Repas express et nourrissant pour les dimanches où on ne veut pas se fatiguer... Cela peut aussi être un moyen d'utiliser des restes de saumon cuit ou cru, si l'on a pas tout utilisé dans un plat précédent, attention à la fraîcheur!

Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min


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Matériel nécessaire:

• 1 grand plat qui va au four avec des bords hauts
• 2 casseroles
• 1 saladier

Ingrédients (pour 6 personnes): 

• 1 kg de grosses pâtes type torti, penne ou encore farfale
• 5 pavés de saumon
• 30 cl de lait
• 20 cl de crème épaisse
• 1 oeuf
• Herbes de provence ciselées (thym, laurier, romarin, ciboulette pourquoi pas... coupées très fin) + ail, oignon, poivron haché si vous ne prenez pas un mélange déjà prêt
• Chapelure (autant qu'on veut)
• Gruyère rapé (comme vous avez envie... à peu près 200 g)

Préparation:

1. Faire cuire les pâtes et le saumon dans de l'eau salée.
2. Pendant ce temps, enduire un papier absorbant d'huile et le passer au fond du plat à gratin pour éviter que ça accroche.
3. Préparer la sauce en mélangeant le lait, la crème, l'oeuf bien battu et les herbes.Saler, poivrer.
4. Une fois les pâtes et le poisson cuits,enlever la peau du saumon et l'émietter grossièrement.
5. Mettre ensuite dans le plat une couche de pâtes, du saumon, de la sauce et un peu de fromage jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par la chapelure.
6. Mettre au four à 200°C (+ grill) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la chapelure dorée.
7. Régalez-vous!