Tiramisu classique
Un dessert pour les gourmands, classique mais toujours aussi bon et simple à réaliser...
Difficulté: facile
Temps de cuisson: aucun
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : d'une heure à une nuit
Note de la recette:
Si vous avez une photo envoyez-la ici.
Ingrédients:
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250gr de mascarpone
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3 oeufs
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75gr de sucre
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1 sachet de sucre vanille
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extrait/arôme de vanille
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24 biscuits à l cuillère
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café serré (pour des enfants on pourra opter pour de la chicoré ou pour du lait chocolaté non sucré)
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cacao amer en poudre (quelques pincées)
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(marsala)
Préparation:
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Mélanger le café serré et le marsala. Passer les biscuits dans le mélange liquide rapidement et les disposer au fond du plat.
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Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y incorporer le mascarpone.
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Battre les blancs en neige.
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Les ajouter aux jaunes délicatement et rajouter la vanille (à partir du moment où on incorpore le mascarpone éviter de trop mélanger la crème doit être lisse, elle risque de tourner si elle est trop mélangée).
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Recouvrir les biscuits de crème.
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Laisse reposer au réfrigérateur au moins une heure.
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Avant de servir rajouter au dernier moment un peu de cacao amer par-dessus.
Idée: Plutôt que de le présenter dans un grand plat familial d'où il sera difficile de prendre soigneusement des parts, on peut prendre des petits ramequins individuels très pratiques et très mignons.
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